4 trozos de bacalao. 1 cayena. 4 dientes de ajo. Rodajas de pan fresco. Aceite de oliva.
Modo de Preparación:
Primero tenemos que desalar el bacalao en agua la noche anterior. Una vez hecho esto, lo desmigamos en migajas pequeñas. Cogemos un papel de aluminio y echamos sobre el, aceite de oliva junto con el bacalao desmigado. Nos queda cerrar el papel y meterlo en el horno durante 4 minutos a 180º C. Pasado este tiempo, lo sacamos y ponemos en una cazuela de barro para reservarlo. Nos queda coger un bol y picar el ajo en pedazos pequeños junto con la cayena que también la cortaremos en pequeño. Lo ponemos al fuego para que se dore un minuto y lo vertemos por encima del bacalao. Le damos unas vueltas para que coja todo su sabor y lo servimos encima de rodajas de pan a nuestra mesa para degustarlo. Buen provecho.