8 filetes de ternera finos. 200 gramos de queso. 3 cebolletas. 2 limones. Pimienta negra molida. Sal.
Modo de Preparación:
Tenemos que aplastar bien la carne con un tenedor. Colocar los filetes en platos, salpimentarlos y cubrirlos con el zumo de los limones. Meterlos en la nevera durante 2 horas. Pasado este tiempo echarles por encima las cebolletas picadas, cubrirlo con láminas finas de queso y añadir más cebolleta. Servirlo junto con el jugo de la maceración.