500 gramos de arroz. 1/2 pollo a trocitos. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 2 pimientos verdes. 5 cucharadas de tomate frito. Clavo en polvo. Pastillas de concentrado de pollo. Aceite de oliva.
Modo de Preparación:
En una cazuela con aceite, rehogar los ajos, la cebolla partida fina y el pimiento troceado fino. Cuando empiece a tomar color, añadir los trozos de pollo y rehogarlo todo junto. Cuando el pollo esté dorado, añadir el tomate frito, y darle unas vueltas. En ese momento, agregar agua hasta cubrir los ingredientes. Incorporar el arroz, el clavo molido y media pastilla de caldo de pollo concentrado por comensal. Dejar hervir 20 minutos a fuego medio, hasta que el arroz esté hecho. Servir un poco caldoso.